Свежа и Лесна Есенна Салата с Био Кейл

Необходими продукти:

1. ½ чаена чаша био киноа – бяла / червена/ микс
2. 1 връзка свеж био кейл
3. 2 бр. сладки био ябълки
4. 1 чаена чаша орехови био ядки
5. ½ чаена чаша сушени био боровинки
6. 100 гр. Био козе сирене

За дресинга:

1. ½ ч.ч. био зехтин
2. ¼ ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
3. 2 супени лъжици мед
4. 1 ½ супена лъжица горчица
5. Сол на вкус      

Начин на приготвяне:

• Сварете киноато според указанията на опаковката, отцедете и оставете да се охлади напълно
• Измийте, подсушете и накъсайте на дребно кейла като отстраните дръжката и дебелата сърцевина.
• Изсипете в купа. Смесете всички съставки за дресинга и полейте кейла  с половината количество  като разбърквате нежно докато всички листенца са покрити с дресинг.
• Добре е кейлът да престои 15 мин. За да попие добре вкуса на дресинга и да листенцата му да омекнат.
• Добавете свареното и охладено киноа, нарязаните на ленти ябълки, орехите и сушените боровинки.
• След това добавете другата половина от дресинга и раазбъркайте. Накрая се добавя козето сирене  

Добър апетит от екипа на Био Селекшън!