Био по-кисело пълномаслено мляко 400 гр. harmonica

  • Кат. номер: BB - 3

Специално разработено с нови щамове Lactobacilus bulgaricus и Streptococcus thermophilus и удължена ферментация за онези от вас, които предпочитат по-силно изразена кисела жилка в млякото.
Млякото се доставя от двете сертифицирани кравеферми в Троянския Балкан – на семейство Данчеви и на семейство Чернокожеви. Там животните се отглеждат по естествен за тях начин – през зелените сезони пасат в планината, а през зимата се хранят с чиста храна, произведена от самите фермери.

Млякото се дои във фермите с доилни инсталации, със специална цистерна пътува до мандрата на Мегал 2001 в Мало Бучино. Там екип от технолози, микробиолози и мандраджии го превръща в кисело мляко.

Процесите на добив и преработка са сертифицирани според евроапейските стандарти за био производство, а сертифициращият орган осъществява постоянен контрол.

Грижата за природата е водеща в производствения процес, използва се съвременна пречиствателна станция за отпадъка.

 

Как се прави?

Заквасваме киселото ни мляко с двете добри бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, които се стимулират взаимно в процеса на ферментация. Съществуват стотици различни видове от двете бактерии, всеки от които придава различен и характерен вкус на заквасеното мляко в зависимост от пропорцията, в която се намират.

Lactobacillus bulgaricus е зиморничав и обича да му е топло - дори и от един градус отгоре в процеса на заквасяване тази бактерия избуява за сметка на Streptococcus thermophilus, а това от своя страна придава по-кисел вкус. Превесът на Streptococcus thermophilus пък допринася за повече аромати и сладък вкус.

 

Състав:

био краве мляко, полезни микроорганизми Lactobacilus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Киселото ни мляко е източник на протеини и калций.

 

Сертификат: BG-BIO-02

Сертифициращ орган: Балкан Биосерт

Производител: Мегал 2001 ООД за Био България ООД

Количество: 400гр.

!!!! Продуктът се предлага за доставка само за гр. София

1,99 лв.
Опции за покупка
Продуктът е успешно добавен в количката
Базова цена: 1,99 лв.
Моля, изберете: