Био брашно от нахут, 500 гр.

  • Марка: БиоАгрос, Гърция
  • Кат. номер: BA-128

Брашното от нахут традиционно се използва в индийската и близкоизточната кухня, a поради липсата на глутен, в наши дни става все по-популярна алтернатива на пшеничното брашно в различни смеси и печива.

Брашното се характеризира с пухкава, фино смляна структура.

Ползи за здравето:

  • Безглутенов продукт с високо съдържание на диетични фибри.
  • Отличен източник на протеини, което го прави подходящ за хора, които не консумират месо.
  • Изключително богато на фолиева киселина.
  • Богат източник на витамини B-6, желязо, магнезий и калий.

Употреба: Подходящ за сладкиши, пици, супи, омлети. Подходящо е и за сгъстяване на сосове и супи, както и за приготвяне на хумус*.

Рецепта за Хумус от нахутено брашно:

В традиционната рецепта за приготвяне на хумус, нахутът се сварява, почиства от люспите и се пасира. Ако не разполагате с време да свършите всичко това, може да  опитате бързата рецепта за приготвяне на хумус с нахутено био брашно.

Необходими продукти:

  • 100 г брашно от нахут;
  • 300-500мл. Вода;
  • сусамов тахан – няколко супени лъжици;
  • сокът от половин или един лимон;
  • няколко скилидки чесън;
  • зехтин за поливане, сол на вкус, червен пипер, лют пипер или къри за подправяне.
  1. Брашното от нахут се пресява и след това се разбива с тел или миксер (блендер), заедно с около 300 – 350 г студена вода, пренася се на котлона и под непрекъснато бъркане се изчаква да се сгъсти. Внимавайте, защото много лесно може да загори! По-добре направете сместа по-течна, например като за палачинки, тъй като бобовите варива набъбват доста (поемат много вода). След като се появят мехури се вари за кратко – колкото да загуби суровия си вкус на брашно и се отдръпва от огъня.
  2. Свареното брашно от нахут се прехвърля в блендер докато е все още топло.
  3. Изцежда се и към сместа се добавят лимона, чесъна и сусамовия тахан и се блендира до хомогенизиране на съставките.
  4. Овкусете със сол, подправки на вкус и полейте със зехтин.

Бон Апети!

Произход: Германия

6,90 лв.
Опции за покупка
Продуктът е успешно добавен в количката
Базова цена: 6,90 лв.
Моля, изберете: